Oficina de Cupcakes e Mini Bolos!!!

A Gabi fez a primeira oficina de cupcakes para comemorar seu aniversário quando tinha 8 anos. 3 anos se passaram e ela juntou, novamente, algumas amigas em casa para fazer bagunça na cozinha.

Foi super legal! As meninas aprenderam a fazer mini bolos de brownie e decorá-los. Além disso, decoraram cupcakes com doce de leite e creme de chocolate.

Algumas fotitos do evento...

Comandada por Felipe Bronze, chef-proprietário dos restaurantes Oro e Pipo, no Rio de Janeiro, a nova atração das noites do GNT promete revelar 30 novos talentos da confeitaria brasileira

Espátulas, formas, batedores e muita, mas muita criatividade. Essas serão as únicas armas dos participantes do novo reality show gastronômico do GNT, o 'Que Seja Doce'. No programa diário comandado pelo chef Felipe Bronze, três doceiros de todo o Brasil - com histórias de vida, experiências e habilidades diferentes - vão disputar, a cada episódio, o título de confeiteiro 'mais doce' e a chance de ter uma receita autoral publicada em livro. Para isso, eles precisam não só superar os concorrentes, mas também conquistar os olhos e paladares exigentes dos jurados especializados Lucas Corazza, Carole Crema e Roberto Strongoli. 

QUE SEJA DOCE - De 13 de abril a 22 de maio | Segunda a sexta, às 19h30, no canal GNT

Receita vencedora do primeiro episódio, que foi ao ar dia 13/04:

Copinho de brownie com mousse de chocolate branco e calda de banana seca e laranja

Sobremesa original e sofisticada fica poucos minutos no forno

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: serve 6 pessoas

Como preparar o brownie:

Ingredientes:
200g de manteiga
5 ovos
250g de farinha
400g de chocolate em pó
400g de açúcar

Modo de preparo:
Bata os ovos com açúcar, acrescente manteiga mole. Coloque chocolate em pó e farinha. Distribuir em copinhos.

Para fazer a mousse de chocolate branco:
Ingredientes:
300g de chocolate branco
150g de creme de leite fresco
3 claras em neve

Modo de preparo:
Bata as claras em neve, acrescente o creme de leite e o chocolate branco.

Como preparar a calda de banana:
Ingredientes:
100ml de água
1 colher de açúcar mascavo
50ml de suco de laranja
400g de banana seca picada

Modo de preparo:
Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo todos os ingredientes.

Peppa Pig Party - Parte 1 - Mesa do Bolo e doces!

Meu pequeno completou 3 anos no começo de março. A ideia era fazer um bolinho somente para a família e padrinhos, mas...
Dois finais de semana antes da festa, levamos o Bruno a um teatrinho - na Livraria Cultura do Iguatemi - que acontece todos os domingos. Ele amou, cantou todas as músicas!

Pois é, por esse motivo, o "apenas um bolo" se tornou uma festa com direito a teatrinho, mais convidados, fotógrafa etc.

Peppa Pig Party! Parte 2 - Decoração

Posso falar? O que agente não faz por um filho, né? Agente faz qualquer coisa e mais um pouco!!!

A festinha foi lá em casa. Tudo feito em casa, desde a comida: sanduíches, bolo, brigadeiros, cupcakes etc, até a decoração e lembrancinhas!

Ahhh, contratamos o teatro Von Feffer. Muito legal!!!!! As crianças amaram os Três Porquinhos e o carrinho de pipocas doce e salgada!

Dá trabalho fazer uma festa em casa, mas acredito ser mil vezes mais gratificante e divertido!

Agenda de cursos para adultos em Março e Abril - Tema Páscoa!

Decoração de Bolos:
Datas: 21, 28/03 e 04/04  e 11, 18/04 e 09/05
Horário: das 10h às 17h - com 1h de almoço
Temas abordados:
- Receita de massa para o bolo
- Como rechear corretamente o bolo
- Receita de glacê real e pasta americana
- Como fazer cartuchos de papel
- Pontos básicos e margarida
- Colo colorir pastas e glacê
- Como cobrir bolos redondos e quadrados
- Modelagem: papai noel e outras decorações natalonas
- Como sobrepor bolos

Valor: R$1.100 em até 4X
Vagas: 04
**Incluso todo o material e apostila.

Cupcakes:
Datas: Mar: 03 e 17 e Abr: 09 e 23

Horário: das 09h às 13h
Temas abordados:
- Receitas de massas, recheios e toppings
- Como assar e rechear
- Como decorar com pasta americana, glacê etc.

Valor: R$415 em até 3X
Vagas: 04
**Incluso todo o material e apostila

Mini Bolos:
Datas: Datas:  Mar: 03 e 17 e Abr: 09 e 23
Horário: das 14h às 18h.

Temas abordados:
- Receitas de massas, recheios e toppings
- Como assar e rechear
- Como decorar com pasta americana, glacê etc.

Valor: R$415 em até 3X
Vagas: 04
**Incluso todo o material e apostila.

Brigadeiro Gourmet no palito (NOVIDADE):
Datas:  25/03 e 14/04
Horário: das 14h às 18h.

Temas abordados:
- Brigadeiros de colher;
- Limão Siciliano, coco queimado, pistache etc.

Valor: R$415 em até 3X
Vagas: 04
**Incluso todo o material e apostila.


Informações pelo tel: 4777-9436 ou pelo email: contato@paulagradicola.com.br

Marcela e suas criações...

Tinha esquecido de postar as fotos dos trabalhos feitos pela Marcela durante os cursos de Brigadeiro Gourmet, Decoração de Cupcakes e Bolos.

Ela aprendeu a fazer vários brigadeiros diferentes, além de  massas, recheios e toppings para cupcakes. Já nas aulas de Decoração de Bolos, aprendeu a fazê-los, recheá-los e prensá-los. Também usou bicos de confeitar,  fez flores comestíveis, bichinhos de pasta, forrou bolos quadrados, redondos, verdadeiros e falsos etc...

Ela simplesmente ARRASOU! Deu um show mesmo!

Chegou meio sem jeito, com "medo" da pasta americana ( e mãos muito quentes, né Marcela?!!) mas, de pouquinho em pouquinho, as duas (Marcela e pasta americana) foram se tornando best friends! Heeheheh!

Marcela, te desejo muita sorte e muito açúcar na sua vida! Divirta-se e venda muito! bjs.

NYC? Amo de paixão!

Em novembro estive em NY com minha mãe. Desta vez foram apenas 4 dias "tranquilos" (entre aspas pois a ideia era fazer poucas coisas com calma, sem aquela correria desenfreada que toma conta de nós assim que pisamos em solo nova-iorquino).

No primeiro dia fomos ao Metropolitan  Museum ver uma exposição no roof  top. Bem legal! O dia estava lindo de viver e pudemos ver a cidade de uma nova altura.

Aproveitamos e almoçamos no restaurante de lá. Uma delícia. Vale a pena!

Depois seguimos andando, andando, andando...

Pra ser sincera não lembro mais o que fizemos dia por dia, mas vou listar alguns lugares bacanas que visitamos e revisitamos:

- Brunch no Plaza Hotel. Fazia um frio de doer a alma naquela manhã de domingo. Tentamos mesa em vários lugares e nada; tudo lotado. Sem querer querendo entramos no Plaza e bingo, encontramos um oásis!!! Tranquilidade, comida excelente e paz! Hehehe. Pedi as famosas pancakes (só que glúten free). Amei, amei, amei!!!

- Restaurante do MOMA - imperdível. Na minha opinião eles têm o melhor Bellini da cidade!

- Fomos ao Chelsea Market - lá estão as cookies mais fofas, sem falar nos brownies!

- Fila na Apple para comprar o Iphone  6: esta não é dica, tá? Só pra contar que o mico rolou às 6h da matina, num frio de congelar os cílios.

- Ballet no Lincoln Center. Divino!

- Ahhhh, quase esqueço. Super mega indico a Bouchon Bakery, que fica no mall em Columbus Circle. Peçam - sem pensar nas calorias (afinal tudo que se come em NY se perde em NY. Como? Simples: subindo e descendo as escadas do metrô, andando, andando e andando, certo??) - a sobremesa mais famosa:  Chocolate Sufflé. É de chorar!!!!

- Passadinhas básicas por Anthropology, Bloomingdales, Saks, lojas e lojinhas do Soho....

Tenho poucas dicas desta vez pois a ideia era a de fazer e ver poucas coisas, porém tudo com calma! E foi isso que fizemos, curtimos NY do nosso jeito.